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薯冰 月饼

不一样,日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼” 特色麻薯制品,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻薯”。而冰皮月饼的皮是用糯米粉,粘米粉和面粉混合后制成的。

您是不是想做麻薯味道的冰皮月饼啊,建议您直接买焙芝友冰皮月饼预拌粉就可以直接做成成品了,300g的粉可以做很多个

冰皮月饼里面的淀粉是为了增加皮的韧性,防止皮在冷冻下开裂,要达到这样的效果,最好是用小麦淀粉,玉米淀粉也行,其他淀粉可能效果会差一些。

还需要油的,还有打印月饼形状的模子。 月饼的做法: 食材: 饼皮:面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。 馅料:栗蓉与豆沙总共800g左右。 步骤: 1、转化糖浆加枧水拌匀,加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀,不要画圈搅拌,以防面团...

放在保鲜盒或是用保鲜膜密封后放入冰箱保鲜,在一周内食用完为佳

糯米糍,又叫状元糍,为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。 把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做"饼",日语发音(もち/mochi),台湾音译之为"麻糬"。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的...

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