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薯冰 月饼

不一样,日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼” 特色麻薯制品,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻薯”。而冰皮月饼的皮是用糯米粉,粘米粉和面粉混合后制成的。

木薯粉是不能做冰皮月饼的,因为木薯里有毒,木薯淀粉经过加工没毒,但不能作冰皮,因为一放水就结快沉底和不成面团了。

您是不是想做麻薯味道的冰皮月饼啊,建议您直接买焙芝友冰皮月饼预拌粉就可以直接做成成品了,300g的粉可以做很多个

冰皮月饼里面的淀粉是为了增加皮的韧性,防止皮在冷冻下开裂,要达到这样的效果,最好是用小麦淀粉,玉米淀粉也行,其他淀粉可能效果会差一些。

步骤 1.把所有材料备好 2.把枧水和30ml色拉油放入转化糖浆里搅拌均匀 3.把搅拌好的糖浆倒入面粉里 4.和成面团盖上保鲜膜松弛一个小时 5.把红薯去皮洗净切开,放入蒸帘里蒸熟 6.把蒸好的红薯压成泥 7.把红薯放入平底锅里加入白糖,小火翻炒,分三...

1.转化糖浆,倒入料理盆 2.加入枧水 ,玉米油,混合均匀, 3.加入面粉, 4.混合成面团,装入保鲜袋,醒一小时。 5.醒好的面团分成20g一个,红薯馅料30g一个,注;我的模具是50g。 6.取一面团按扁,放红薯馅。 7.用虎口和食指轻轻的推动饼皮,包...

红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮...

这三样怎么会有毒呢?并不相克呀。

偶尔一顿这样吃没关系,可经常如此吃的话,不健康呀!长胖都是其次

食材用料: 低筋面粉100g 低筋面粉50g 转化糖浆75g 花生油30g 枧水半小匙 盐少许 花生油10g 蛋黄 红薯4根相克食物 红糖1/2杯相克食物 低筋面粉2大勺 色拉油1/2杯 菜谱做法: 1.混合转化糖浆75g、花生油30g、碱水与盐,搅拌均匀之後,倒入低筋面...

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